Denominación de Origen Protegida está elaborado 100% con leche de cabra de la razamurciano-granadina. Esta materia prima de la mejor calidad le confiere al producto unas características únicas, como son su color blanco intenso, textura suave y cremosa y un sabor característico a la leche de cabra, acompañado de un punto óptimo de sal.
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